きょうは、一日中家の中にいて全く外へは出ませんでした。4時前から起きているのに大した仕事もせず、少々のタイイングとカレー作っただけで、一日終わってしまいましたわ。あーもったいない一日でした。そうそう、私のカレーは市販のルーを使ったものではなく、いろんなスパイスを混ぜ合わせたインド風カレーなのですよ。究極の味を求めて早3年、最近になってやっと納得の味になってきました。まだまだ完璧とは言えないんですけどね。近々このブログでレシピを書きます。
写真はカレーのベースです。チキン・エビ(シーフード)・ビーフ・キノコなどを炒めたりボイルしたりして、合わせるとそれぞれの味のカレーになるのです。
明日は天竜川へリベンジに行きます。準備しなきゃ。